Triks for å dra nytte av rester: mat har ingen avfall

Spildet av mat i verden er et problem som vi alle bør være oppmerksomme på. Oxfam Intermón fordømmer at med de 40 millioner tonn mat som blir bortkastet i USA hvert år, kan det mate de 1 milliardene som legger seg sulten hver dag. Derfor er det viktig å kjøpe hodet og lage mat med fantasi for å unngå å kaste bort så mye mat.

I anledning av feiringen av kampanjen Maten har ingen søppel, alt vi kan på en direkte måte kjennetegne de mulighetene som har "rester" av maten før de er ferdig i søppelkassen for å prøve å redusere mengden mat som er bortkastet hvert år.


Spania er det syvende landet som sliter mest mat. Ca 8 tonn per år går til papirkurven. Det er viktig å være oppmerksom på dette problemet for å optimalisere miljøressursene og optimalisere familiens økonomiske utgifter.

Ideer for å spare mat

Visste du det lagre mat er det fasjonabelt? den Lagre matteknikk, som var skikkelsen til våre bestemødre og forfedre, kommer nå tilbake i form av sosial bevissthet og bærekraftig utvikling. I tillegg til å lagre planeten og forbedre bruken av ressurser, øve matvaren, vil du hjelpe deg med å spare i handlekurven og komme mer komfortabelt i slutten av måneden. Tanken er å utnytte restene av tilberedt mat og andre matvarer som du har hjemme, og lag dem blandet på en annen måte for ikke å kaste noe bort.


Det første prinsippet om lagre mat er å bevare maten slik at den ikke ødelegger. Hvordan? Frys alt som ikke vil bli fortært snart og lagre tilberedt mat i egnede beholdere med lufttett forsegling for å hindre at maten brytes ned raskt.

Her er noen ideer for å dra nytte av alle restene. Med dem kan du lagre billige, enkle og deilige oppskrifter.

Ideer for å dra nytte av fiskrester

Pudding av fisk. Det er så enkelt at du bare må passere fisken gjennom blenderen med egg, brødkrummer, melk og stekt tomat. Hell blandingen i en form og lag den i en bain-marie i en forvarmet ovn ved 180º i ca 45 minutter.


Kjøttboller, croquettes eller hamburgere. Lag en tykk bechamel for å dra nytte av fisk er en av de vanligste ressursene for å lage croquettes, kjøttboller eller hamburgere. Det er tilrådelig å fjerne skinnene og ryggene tidligere, og å knuse fisken.

Fyllde egg Kok litt kokt egg, skrell og kutt i halvparten. Skille de hvite fra yolks og hakk sistnevnte med fisken og litt majones. Fyll eggehvite med denne blandingen og gå.

Tempererte fiskesalater Ristet, terninger og herdet, kan du legge fisken til en salat.

Ideer for å dra nytte av rester

Bolognese kake Å gjenbruke en Bolognese saus og omdanne den til en annen mat, kan du lage en potetmos og legge den som en bakgrunn i en tallerken. Legg Bolognese-sausen på toppen og revet ost og gratin i ovnen.

Croquettes. De aksepterer kylling og stewed kjøtt. Før du blander med béchamel, biter du biter av kjøtt godt. Du kan sauté litt løk og legge den til blandingen av croquettes for å forbedre smaken.

Cannelloni og lasagne Eventuelle rester av kjøtt er også brukt til å fylle cannelloni og lasagne.

Gjenbruk stewed kjøtt. Hvis du har en biff eller biff biff til venstre, lage en purre, gulrot og rope sauté og legg kjøttet i strimler eller stykker. Legg kikærter og soyasaus og leds med couscous.

Hvordan dra nytte av vegetabilske rester

Scrambled av kokte grønnsaker. Med bakkekjøttet kokt, kan du lage en deilig scramble med banket egg. Du må bare kutte dem i små stykker, sutere dem litt i en panne, legge til det slåtte egget og lage scramble.

Vegetabilske patés. Ideell til frokost, snacks eller snacks, og i alle fall å dra nytte av linser, kikærter eller bønner som har blitt igjen fra et måltid. Pass pulsen med en rå hvitløk, et par spiseskjeer tahini (sesampuré), spisskummen og salt. Deretter legger du til litt paprika og olivenolje. De er deilig hvis de blir tatt med pitabrød, mais triangler, ristet brød, etc.

Caldo (nesten) galisisk. Hvis du har forlatt noen hvite bønner, kan du lage vannkress eller ropeoppe og terninger med potet. Legg en saus hvitløk og paprika og urtesalt, og legg det til de hvite bønnene.

Rask salat Har du hatt pipirrana (løk, tomat og hakket grønn pepper) av en vinaigrette saus? Ikke kast den bort, lag en couscous og bland den. Du får en deilig salat i minuttet.

Hvordan dra nytte av fruktrester

Marmalader, kompoter og puree. Frukt som er for moden kan brukes til å lage syltetøy eller kompott, som tjener til å følge kjøtt- eller fiskeretter. Bytt brikken og ikke kast bort dem. En annen ide er å lage puréer eller porridge med forskjellige biter av frukt.

Salater og fruktsalater Hakket og nedsenket i sitronsaft for å hindre rust, modne frukter eller om å ødelegge, kan ha liv i salater og salater.

Marisol Nuevo Espín

Video: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]


Interessante Artikler

Hvordan følge mote uten å være en slave til det

Hvordan følge mote uten å være en slave til det

Omsorg for det personlige aspektet er mye mer enn å mote; er å elske seg selv, er å vil vise hvordan vi er inne, er å gi betydning for refleksjonen som vi provoserer i andre. Men hvis det som betyr...

Damesport: 86% faller ut i ungdomsårene

Damesport: 86% faller ut i ungdomsårene

praksis sport har mange helsemessige fordeler, og mange foreldre er oppmerksomme på at disse fordelene peker på barn alle typer idrettsfag, takket være det faktum at det i dag er et stort utvalg å...

4 fordeler med å sove utenfor hjemmet

4 fordeler med å sove utenfor hjemmet

Barn, 8 eller 9 år, begynner å være mer selvstendige og ha større tillit med vennene sine. I denne alderen har sovende i en venns hus stor appell. Alt som betyr å komme ut av det vanlige er noe som...