Vil du at barna skal spise mer grønnsaker? Få dem til å delta på kjøkkenet
Så sunt som repudiated av den minste av huset. Så er det grønnsaker, en av de nødvendige matvarer i alle dietter, men som ofte blir avvist av barn som fører til en evig konflikt der foreldre prøver å få barna til å spise dem. Det finnes imidlertid formler for å nå dette målet, enten ved å gjøre det morsomt og skape originale retter med disse ingrediensene.
Eller å ha barn delta på kjøkkenet. Et forslag født av undersøkelsen av Nestlé Research Center og det har blitt publisert i magasinet Apetite. I denne studien reflekteres det hvordan fakta om å inkludere de minste i utarbeidelsen av oppvaskene som senere de skal spise, favoriserer at de senere inntok grønnsaker.
Større engasjement, bedre diett
For å sjekke hvordan deltakelsen i kjøkkenet påvirket, samlet forskerne totalt 47 foreldre sammen med sine barn og de ble invitert til å delta i utarbeidelsen av en meny som de senere skulle spise. Blant de rettene som måtte gjøres var kyllingrantasjoner, salater, pasta og noen måltider som inkluderte blomkål blant ingrediensene.
For deres del hadde barn muligheten til å delta på kjøkkenet eller spille mens foreldrene deres var engasjert i denne oppgaven. Lite mer enn halvparten av barna valgte å bli involvert i dette arbeidet og låne en hånd. Innenfor denne gruppen, den 76% av dem endte han med å spise salatrantene og viste en større forståelse av ingredienser som blomkål.
De som har ansvaret for denne studien påpekte at svaret på denne situasjonen var den positive erfaringen barna hadde i matlagingsprosessen. Barn hadde det gøy å lage disse rettene og var derfor mer utsatt for å ende opp med å konsumere noe de hadde forberedt. "Resultatene indikerer at det som involverer de små i forberedelsen av disse rettene kan bidra til utvikling av spisevaner sunt og øke forbruket av grønnsaker ", konkluderer Klazine Van, direktør for dette arbeidet.
I tillegg viste resultatene også at barn som deltok i matlagingsprosessen ved arbeidets slutt viste større selvtillit og mer uavhengighet fra resten. Disse mindreårige viste en større predisposisjon til å jobbe for seg selv og å delta i oppgavene til hjemigjen, forklarte følelsen av morsomme og positive erfaringer disse resultatene.
Få dem til å spise grønnsaker
Involver barnet i matlagingsprosessen er ikke den eneste formelen for å få de små til å spise grønnsaker. Det er andre teknikker som å gjøre denne maten til en vanlig tallerken i mindreårige dietter:
- Unikt tallerken Ingen meny a la carte, med mindre det er matallergi. Barn bør spise det samme som foreldrene deres, om enn i forskjellige porsjoner, og tilpasse seg det som er tilberedt.
- Gi eksempel. Det er ubrukelig å få barnet til å spise det samme som resten når en av foreldrene kokker noe spesielt for å unngå grønnsakene.
- Det er ingen straff. Vegetabilsk er ikke en forpliktelse, det er noe velsmakende. Det er derfor du ikke bør true barn med straff hvis de ikke spiser det som er på tallerkenen, du må bare stå fast og invitere barna til å prøve denne parabolen.
- Ikke tilbud noe i bytte for å spise dem. Hvis planen er å tilby sjokolade i bytte for å spise grønnsakene, vil foreldrene innse at det første alternativet er bedre enn det andre, og disse vil fortsette å opprettholde det negative bildet av de grønne rettene.
- Sunn alternativer. Ettermiddagen kommer og barna vil ha en matbit. I stedet for å ty til industriell bakeri, hvorfor ikke en fruktsalat eller en gulrot troceda?
Damián Montero
