Næringsstoffene som går tapt i et frokostmangel
Begynnelsen av skoleåret er rundt hjørnet. Det er på tide å endre rutinene og tilpasse seg tilbake til rutinen. I tillegg går tilbake til klasserommet ikke bare med å justere daglige aktiviteterDet innebærer også å tenke på alle de energiene som må måtte møte utfordringene med å lede et faglig liv. På dette punktet en god hvile og tilstrekkelig mat.
Av alle de daglige måltidene kanskje frokost Det er det viktigste, men det er mindre oppmerksomhet i mange tilfeller. Manglende overholdelse av instruksjonene fra ernæringsfysiologer innebærer imidlertid alvorlige konsekvenser. For eksempel, fraværet av essensielle næringsstoffer som forklart i studien utført av King's College London.
Frokost er nøkkelen
De som har ansvaret for denne undersøkelsen, fulgte kostholdet på mer enn 800 barn mellom 4 og 10 år, og av andre nesten 900 deltakere, også ungdommer, mellom 11 og 8 år. I dette arbeidet ble matinntaket analysert i perioden fra 2008 til 2012. Hensikten var å sammenligne næringsnivåer i henhold til måltider laget.
For å få en ide om hva som var riktig mål, definerte forskerne det så bra frokost Frokosten inkluderte mer enn 100 kalorier og ble laget mellom 6 og 9 om morgenen. De barna som hoppet over frokost hadde lavere nivåer av næringsstoffer som folat, kalsium, jern og jod.
I tillegg hadde nesten en tredjedel av barna som ikke spiste frokost, ikke den minste anbefalte mengden jern, sammenlignet med om lag 4 prosent av de som fulgte dette første inntaket. Nesten 20 prosent av de som hoppet over dette første måltidet, oppfyller ikke de anbefalte kalsiumstandardene for studenter.
Forbedre frokosten
Denne studien er et annet bevis på negative effekter som hopper over frokost eller utfører dette måltidet på en underskudd måte. For å unngå disse problemene, er det noen ideer for å forbedre dette matinntaket som er så viktig for de små og eldre i hver husstand:
- Familie frokost forbedrer kvaliteten på den. 40% av spanske barn spiser frokost alene.
- Unngå å hoppe over frokosten. Frokost er det viktigste måltidet på dagen. 8% av barna over 6 ikke spiser frokost hver dag, noe som kan påvirke utviklingen negativt.
- Sunn mat til frokost. 12% av befolkningen har blitt tvunget til å endre sine barns frokostvaner siden begynnelsen av den økonomiske krisen. Av disse sier 39% at siden begynnelsen av krisen forbruker mer hjemmelagde bakverk, sammenlignet med de behandlede (13%).
- Unngå industrielle bakverk til frokost. 32,6% anerkjenner å gi sine barn et stykke bakverk hver dag, som er 65% av dette industrielle bakeri.
- Gjør frokost sunt. 2 av 10 foreldre gir mer vekt på å lage frokost enkelt, velsmakende eller morsomt å være sunn.
- Frukt, meieri og frokostblandinger. En god frokost Bare 11% av de undersøkte foreldrene sier at de gir barna sine frukter til frokost, til tross for at 56% anser frukt som det tredje viktigste elementet etter meieriprodukter og frokostblandinger.
- Moderat inntaket av fett ved frokost. 48% av foreldrene med barn over 4 år tror at det ikke er sunt for frokost å inneholde fett. Av de som mener at det er 73% foretrekker margarin, sammenlignet med 27% som velger olivenolje.
- variert mat En sunn og balansert frokost er viktig for vektkontroll. Bare 10% av foreldrene mener at deres barn ikke opprettholder et variert og balansert kosthold, og selv 13% vet at barna har høyere vekt enn anbefalt. Denne tallet stiger til 18% for barn over 6 år.
Damián Montero
