Juice og smoothies versus hele frukt og grønnsaker
Juice, smoothies og smoothies bør ikke erstatte forbruk av hele grønnsaker og frukt fordi de kan utløse kaloriforbruk på grunn av høyt sukkerinnhold. Den raske fordøyelsen, i forhold til tiden som kreves for hele frukter og grønnsaker, produserer blodsukkertopper som kan ende opp med å overbelaste bukspyttkjertelen. Den ideelle oppskriften på en smoothie er satt i tre grønnsaker og en frukt uten tilsatt sukker.
I nyere tid har smoothies eller kombinasjon av frukt og piskede grønnsaker fått styrke som en enkel og rask måte å øke tilførselen av vitaminer, fibre og mineraler. Men sannheten er at for å være mer attraktiv for ganen, er prosentandelen av frukt mot grønnsaker vanligvis svært ujevn, når de ikke inneholder tilsatt sukker eller forkorting for å oppnå en mer behagelig tekstur.
Flere grønnsaker og ingen tilsatt sukker
For eksempel inneholder en smoothie som inneholder et eple, en appelsin, en gulrot og en selleri av selleri en høy mengde sukker: den av frukten (som i dette tilfellet er proporsjonalt over volumet av grønnsaken) må tilsettes den av gulrot, også rik på sukker.
Når man også kjøper smoothie i stedet for å bli hjemme, kjøpes den utenfor, sannsynligheten for at den inneholder mer enn frukt og grønnsaker er høy. "Det ekstra problemet når de ikke er hjemmelagde, og vi tar dem på en terrasse eller kjøper dem i et supermarked, er at deres etiketter hevder å være å tilby naturlige produkter, men sannheten er at de i de fleste tilfeller vanligvis er lastet med søtningsmidler, sukker eller til og med mutter smør, øke kalorier eksponentielt, "forklarer Mireia Benlliure, Vithas Nisa sykehus ernæringsfysiolog og apotek.
Dermed ville den ideelle oppskriften på en smoothie være tre deler av vegetabilsk versus en frukt. Agurk, spinat, gulrot og pære, for eksempel. En måte å kompensere for en mindre søt smak som i utgangspunktet kan være mer appetittvekkende, er å lete etter forfriskende og attraktive former for å smake smoothie, som for eksempel noen blad av mynte, mynte eller ingefær.
Anbefalte daglige mengder frukt og grønnsaker
Det faktum at både smoothies, smoothies og juice blir behandlet ved å kutte deres ingredienser, fortjølle dem eller knuse dem og deretter drikke dem, reduserer arbeidet i fordøyelsessystemet og om et par minutter tar vi det vi ville ta deg tid til å spise, og kanskje av den grunn , inntaket ville være mindre.
"Eventuell mat tatt naturlig vil bedre bevare fiberen av frukten og tjener til å bremse prosessen som gjør sukker gå inn i blodet, dette vil også tilfredsstille oss lenger og gjøre oss ikke sultne når vi har konsumert en smoothie "forklarer Benlliure.
På den annen side motvirker den umiddelbarheten i forbruket av et fullprodukt at det blir den eneste måten å spise frukt og grønnsaker på, da det kan produsere viktige toppene av blodsukker, med tilhørende dråper, ikke anbefalt.
Kort sagt er smoothies et godt alternativ hvis du ikke har mye tid og du vil spise minst halvparten av den anbefalte daglige dosen frukt og grønnsaker. Men vi kan ikke overvurdere dette forberedelsene; I intet tilfelle bør inntaket av friske frukter og grønnsaker bli erstattet 100% i anbefalt mengde per dag.
Marina Berrio
råd: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de sykehusene Vithas Nisa.
Det kan interessere deg:
- Grønn Smoothie, mote shake
- Hydrering i sommer: hva du skal drikke for å oppdatere oss selv
- Ti falske myter om å spise
