Melk, en superfood å inkludere i kosten vår

den melk Det er en av produktene som er mest til stede i kostholdet vårt. Fra frokost til natt i form av en ingrediens av noen hjemmelaget dessert. Imidlertid har denne artikkelen som relaterer seg så mye til husholdningsmat, mistet sin tilstedeværelse i nyere tid til fordel for andre drikker av vegetabilsk opprinnelse som erstatter meieriprodukter fra dyr.

De dataene de tilbyr fra Milky Interprofessional Organization, INLAC, vis hvordan forbruket av melk i Spania har falt i en 0,5%. En situasjon som av denne enheten er relatert til noen matmyter som har blitt fasjonable erstatninger av planteopprinnelse. Av denne grunn husker vi viktigheten av denne artikkelen i kostholdet vårt og fordelene som går tapt ved å dispensere med det.

Lavt kalsiuminntak

Den viktigste effekten at nedgang av melkforbruket er at de nye generasjonene ikke mottar alt kalsium de trenger for deres rette utvikling. Fra INLAC er det indikert at 75% av skolebarnene har kalsiuminntak dårligere enn de som anbefales av eksperter. Nedgangen i etterspørselen etter meieriprodukter er delvis skyld, fordi mer enn 60% av kalsiumet i spansk kosthold kommer fra disse produktene.

For å dempe denne situasjonen, INLAC sammen med Europeiske union, har startet kampanjen "Si ja til tre meieriprodukter per dag". Et slagord som oppsummerer hva som er ment fra denne foreningen: Påminner forbrukerne om fordelene ved å konsumere dette produktet. "I de siste tre tiårene har det vært en økning i overvekt og fedme i EU-befolkningen, særlig hos barn, hvis estimerte forekomst av overvekt nådde 30% i 2006. Denne situasjonen forvirrer gradvis forverring av kvaliteten på fôring og lav fysisk aktivitet av befolkningen i EU som helhet, kan vi forvente en fremtidig økning i kroniske sykdommer. På lang sikt vil denne trenden redusere forventet levealder, og i mange tilfeller livskvaliteten i EU ", forklarte José Armando Tellado, president for INLAC.

Meieriprodukter i barndommen

Som det er sagt, er meieriprodukter svært viktige i utvikling av de minste av huset. En drink, som ikke er erstattet av andre, bortsett fra tilfeller av intoleranse. Dette er noen fordeler som har melkekonsum for de små:

- Større bein tetthet. Melk gir kalsium, et element som bidrar til normal vekst og utvikling av bein hos barn. For å oppnå en tilstrekkelig benmasse anses det nødvendig å innta 1300 mg / dag kalsium fra 10 til 19 år.

- Senker kroppsfett. Flere studier viser at kalsiuminntak og kroppsfettforhold hos barn er omvendt relatert, og barn som inntar mer kalsium, har en tendens til å ha lavere kroppsfett. Dette kan redusere risikoen for fedme i ungdomsår og i voksen alder.

- Regulerer blodfett. Et tilstrekkelig forbruk av melk og melkeprodukter kan forbedre lipidprofilen, av fett, tilstede i blodet. Denne artikkelen og andre derivater gir linolsyre som bidrar til å opprettholde normale kolesterolnivåer.

Damián Montero