Hvor sukker er skjult i mat

Sukker, på grunn av sin evne til å forvandle seg til fett, når den er inntatt og ikke brukt som energi, har blitt den nye arbeidshesten av sunn mat. Verdens helseorganisasjon er ettertrykkelig i sin siste uttalelse: Vi må redusere forbruket av sukker til seks teskjeer daglig. Dette er enkelt hvis vi snakker om mengden som brukes til å søte kaffe og infusjoner, men svært komplisert hvis det skal beregnes hvor mye sukker vi spiser gjennom mat.

Hvis vi ønsker å følge anbefalingene fra helsemyndighetene, må vi eliminere alle bakverk, søtsaker og søtsaker fra kostholdet vårt. Produkter som, selv om det kan virke ellers, blir ikke bare konsumert i flertall av barna, men også av voksne.

Stor og liten ta også, is og sukkerholdig brus, produkter som tidligere forbrukes unntatt, mens de i dag er en del av det daglige kostholdet. For dem er sakkyndigheten til stor del feil på indeksene av fedme og de dårlige helseindikatorene, ikke bare i de industrialiserte landene, men over hele verden.

Tips for å vite hvor sukker er skjult i mat

En ny bok Baby sukker, av Dr. Ata Pouramini, en illustrert historie hvor foreldre og barn blir lært å gjenkjenne det skjulte sukker i mat og hjelpe oss med disse tipsene, ikke å overskride disse berømte seks teskjeene anbefalt av WHO, ca 25 gram .

1. La oss ikke overse uttrykket "tilsatt sukker". Vi har blitt vant til det og inkluderer en rekke stoffer som er klart skadelige for hjerte-og karsykdommer. Vi snakker om fruktose, mais sirup, andre sirup, agave og honning.

2. Pass på hermetisert frukt. La oss plassere i handlekurven den som er bevart i sin egen juice. Ellers vil det være i sirup, med alle kalorier og negative effekter av dette produktet.

3. Den naturlige frukten, nødvendig og fordelaktig, har også mye sukker, som kan skade folk med en tendens til diabetes. Derfor bør banan, mango og vannmelon, med gode egenskaper, henvises til siste posisjon på listen, hvis sukker er involvert.

4. Sukkeret til stede i komplekse hydrater Det er assimilert langsommere i blodet, uten å produsere de opp- og nedturer av insulin, noe som fører til hogge mellom timer og å ha humørsvingninger. Vi snakker om daglig mat som frokostblandinger, ris og pasta. Ved å erstatte dem for andre integraler vil vi få helse.

5. Sukker er tilstede i 20% av sammensetningen av sigaretter. Derfor, bortsett fra angst av å gi organismen en konstant belønning, trenger vi det søte når vi slutter å røyke. Vær forsiktig

Barn er de reelle ofrene for dårlig kosthold og advarsler fra helsemyndighetene. Det er viktig å merke seg at industrisukker er kamuflert i "falske sunne matvarer", som for eksempel juice og pakkede frukt smoothies.

Mamen de Blas
råd: Ata Pouramini. Ernæringsekspert og kiropraktor.