Eggallergi: hva du bør vite
Det er en av de vanlige matvarer i det vanlige kostholdet, enten som en del av en tallerken eller som ingrediens av en oppskrift. Stekt, kokt, poached, shakes, det er mange måter som dette produktet vises på menyen. Faktisk snakker vi om egg, en mat som de siste årene har vært hyppigere som forårsaker allergier hos barn.
Faktisk den egg Det er maten som flere tilfeller av allergi presenterer hos barn. Nå, hva skal det være kjent om denne reaksjonen som virker så utbredt blant de små? Kan det forhindres, forsvinner med tiden? Det spanske samfunnet for klinisk immunologi, allergi og pediatrisk astma, SEICAP, har samlet informasjonen som bør være i hvert hus om denne allergien.
Hva er eggallergi?
Eggallergi er forårsaket av a immunforandring hvorved barnet syntetiserer immunoglobulin E, et antistoff, mot eggproteiner. Dette fører til at når et egg inntas eller det er kontakt med denne maten, a allergisk reaksjon Veldig fort, i noen tilfeller selv øyeblikkelig. Generelt oppstår eggallergi når man spiser hvitt av dette produktet for første gang, men i andre tilfeller presenterer de berørte reaksjonene innføringen av eggeplommen.
normalt det klare av egg forårsaker flere tilfeller av allergier enn eggeplommen, siden mengden proteiner det har er mye høyere. Barn som har disse reaksjonene kan tolerere hele tilberedt egg, men når de spiser det mindre kokte, som det kan være i tortillaen, er det når symptomene oppstår. Utviklingen av denne reaksjonen har ingenting å gjøre med intoleransen mot fuglens kjøtt.
Hva er dens symptomer?
Symptomene på eggallergi de oppstår umiddelbartHvis ikke, vil de gjøre det en time etter å ha spist denne maten. De kan være svak, som det er tilfelle av kløe i munn eller hals, med eller uten røde flekker rundt munnen; eller mye mer alvorlig og som kan true livet. Symptomene kan vises i isolasjon eller i kombinasjon med hverandre:
- Det vanligste er at pasientene har oral allergi, med flekker og hudreaksjoner rundt munnen forårsaket av direkte kontakt med egget. Selv om det også kan være kvelder over hele ansiktet og kroppen, og til og med hevelse av lepper, øyelokk eller ører.
- I den første timen kan oppkast og diaré oppstå.
- Respiratoriske følelser, som rhinitt eller astma, er mindre hyppige. Men disse symptomene oppstår, du må være oppmerksom på at de kan indikere at reaksjonen er mer alvorlig.
- The anafylaksi Det er det mest alvorlige symptomet som kan oppstå siden det rammer mer enn ett organ, det er generalisert, og hvis det kombineres med respiratorisk eller kardiovaskulær påvirkning, kan det forårsake et sjokk og forstyrre pasientens liv.
Eggallergi er diagnostisert med deteksjon av immunoglobulin E spesifikt for dette produktet gjennom hudprøver og noen ganger også med en blodprøve. I tilfeller der resultatene ikke er klare, er det nødvendig å administrere de klare gradvis økende mengder og på meget kontrollert måte på sykehuset for å bekrefte eller utelukke denne reaksjonen
Kan det forhindres?
Nei, eggallergi det har ingen forebygging. Det er nødvendig at når du er diagnostisert, blir barnet forhindret i å spise mat med denne maten som ingrediens. Allergikere kan gi detaljerte instruksjoner om eggreduserende dietter og mulige skjulte kilder for å unngå utilsiktet inntak (kaker, søtsaker, smeter, unngå forurensede redskaper, kontroll av matmerking, etc.).
Forsvinner det med tiden?
Eggallergi hos barn forsvinner vanligvis etter en variabel periode takket være utelukkende diett, så det bør kontrolleres regelmessig dersom barnet har overvunnet denne reaksjonen. Ca. 50% av barna har allergien mot egget blitt løst på 5 år og i 75% rundt 7-9 år gammel.
Noen barn kan imidlertid overvinne denne allergien. Disse tilfellene er de som har en høy grad av sensibilisering i fare for å ha en alvorlig anafylaktisk reaksjon etter å ha tatt små mengder skjult i andre matvarer som masser av søtsaker.
Mens eggallergi varer, er den grunnleggende behandlingen for eggallergi en diett uten denne maten eller produkter som kan inneholde det som kaker, kremer, sauser, etc. Hvis barnet har en reaksjon på grunn av utilsiktet eksponering for egget, anbefales det at dette kontaktområdet vaskes og at orale eller injiserte antihistaminer administreres.
I tilfelle at reaksjonen er mer alvorlig, må adrenalin administreres raskt.De siste årene har den aktive behandlingen av denne allergien blitt studert ved oral immunterapi eller oral desensibilisering med egg Denne behandlingen vurderes for barn eldre enn 5 år som har vedvarende eggallergi. Imidlertid er denne behandlingen ikke fri for risiko og må derfor utføres i utstyrte og erfarne sentre.
Damián Montero
