Familieutflukter på vinruten
Hva er en foreldre? Og en reservasjon? Hvem ellers og hvem har minst hørt disse vinklassifiseringene, uten å vite hva det egentlig betyr. Vinen kan kvalifiseres, i utgangspunktet, i henhold til to kriterier: til alderen eller den tid vinen har brukt i fat og opprinnelse eller opprinnelsesbetegnelse. På denne måten kan en vin ifølge alder være: Young, Crianza, Reserva og Gran Reserva.
Betegnelse på opprinnelsesviner
Når det gjelder kirkesamfunnet, har Fellesskapet Castilla y León de siste årene vært involvert på en svært spesiell måte å forbedre kvaliteten på vinrankene produsert i denne regionen, samt å sikre alvor og strenghet i de forskjellige lovgivende rådene i de forskjellige opprinnelsesbetegnelsene. Vinnerne har dermed en høyere kvalitet, og regionen har en større berømmelse i forhold til vinkulturen.
Fem opprinnelsesbetegnelser har gitt vinproduksjonen i Castilla-León: Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro og Bierzo. Junta de Castilla y León, for å publisere sin vinproduksjon og øke turistsektoren, har utformet en serie spesielle ruter for utflukter av familier med barn som skal bli kjent med den gastronomiske og kulturelle rikdommen av dette jorden.
Vinkjeden til de fem kirkesamfunnene
Som det uttrykker navnet, dekker de de fem opprinnelsesangivelsene som er tilgjengelige for Castilla-León, starter i Soria og slutter i León. Fra El Burgo de Osma og San Esteban de Gormaz, hvor den mest omfattende festningen i det muslimske Europa ligger, kommer vi til å ende opp i Aranda del Duero, hvor vi får anledning til å prøve ut berømt lam, det perfekte komplementet til de første bankene på ruten.
Når vi forlater Aranda, kommer vi til Peñafiel, hvor vi ikke kan gå glipp av det 14. århundre slottet; derfra flytter vi til Quintanilla de Onésimo, hovedkvarter for de berømte vingårderne Vega Sicilia, Arzuaga, Abadía de Retuerta, etc. Herfra kommer besøket til den administrative hovedstaden i det autonome samfunnet Valladolid, hvor vi vil spise med typiske tapas i tavernaene rundt Plaza Mayor.
Senere venter Cigales og Rueda oss, hvor vi kan besøke vingårder og vinsmaking som svarer til disse opprinnelsesbetegnelsene. Fra Rueda går vi til Medina del Campo.
Herfra går vi til Tordesillas, kjent for traktaten som stammer fra divisjonen av Amerika mellom Spania og Portugal. Derfra går vi til Toro, ekte hovedkvarter i løpet av middelalderen, og i dag en by med turistinteresse og et monumentalt kompleks. Vi vil ende opp med å gjøre natt i Zamora, kjent som "byen romansk", på grunn av sin store konsentrasjon av monumenter denne gangen, men hvor katedralen skinner med sitt eget lys. Astorga er neste skritt i vår reise, og passerer gjennom Ponferrada, vi skal avslutte dagen i León og avslutte vår tur tilbake til Soria, sted som så oss forlate.
Douro-ruten og vinen
Denne ruten begynner også i Soria, Peñafiel, San Esteban de Gormaz, etc. Vi avviger fra ruten for fem kirkesamfunn, tar et kurs mot bull og derfra avgang til Zamora hvor vi kan ta en pause.
Herfra kommer vi til Arribes del Duero, et beskyttet naturområde som inkluderer den dype ravinen som åpnes ved elva, fra Arribes, selve veien tar oss til Fermoselle, med middelalderlig innredning hvor de retter som den rike gastronomien gir oss, kan vi følge med vintene som vokser i sine slående og solrike terrasser.
Vin i provinsen Valladolid
I Valladolid eksisterer fire av de fem opprinnelsesbetegnelsene som eksisterer i Castilla-León, så på noen få kilometer kan vi nyte et bredt utvalg av viner. mellom Valladolid og Peñafiel Vinprodusenter ligger Vega Sicilia, Arzuaga og Abadía de Retuerta, blant andre.
I Peñafiel er det Provincial Wine Museum. For å nyte tapas og egne viner må du gå til Plaza del Coso, sentrum for tyrefekting og middelalderske feiringer. Før du drar til adresse fiskeri Vi vil prøve å ta deg tid til å gå til Ribera hus, bygningen av det sekstende århundre, hvor vi forklarer livet av vintreet dyrker i det 19. århundre.
Allerede i regionen Medina del Campo Deres hvite viner fra Rueda Serrada, La Seca eller Medina del Campo, nylig lagt til Rueda opprinnelse. Som en alternativ rute, etter elven Pisuerga, kommer vi til Cigales, leder av opprinnelsesbetegnelsen som bærer hans navn, fremhevet av sine klaret- og roséviner. Passerer gjennom Fuensaldaña, kjent for sine vinkjellere claretes, i Palencia, er det et must å besøke den gotiske katedralen bygget på romansk krypt og utsikt over byen fra Otero-bakken. Denne mini-turneringen slutter i Burgos, en av de vakreste byene i Spania; men blant alle de undere som denne byen bringer sammen, den Gotisk katedral, verdensarvsted.
Vin og kultur fra Douro til Camino de Santiago
Denne ruten starter i Aranda del Duero, hvor vi vil kunne besøke noen av de mest kjente vinprodusenter i denne regionen. Herfra forlot vi kurset mot Lerma, sittende på en høyde som dominerer Arlanza-dalen og i en annen inngjerdet tid. Dets monumenter inkluderer hertugpalasset, klostrene San Blas, morguden og himmelen, samt den kollegiale kirken San Pedro. Noen få kilometer fra Lerma er Klosteret Santo Domingo de Silos, den gregorianske sangens vugge, som byen Covarrubias.
Det neste trinnet vil være transitt mellom Burgos og León, som vil bli gjennomført i sin helhet gjennom Camino de Santiago. På vår reise gjennom vinene fra Castilla y León fikk vi muligheten til å bli kjent med interiøret i noen vingårder: Vidal Soblechero, Hermanos Pérez Pascuas, etc. De har gitt oss mulighet til å kjenne prosessene for utarbeidelse i drueavlingen og distribusjonen som foregår i et vinproduksjonssamfunn.
Marina Berrio
