Hver husholdning spiser 76 kilo mat per år
Med høye sommertemperaturer havner mange matvarer i søppel hvis de ikke har blitt behandlet ordentlig. Og er det å ha et sunt kjøleskap bør implementere en rekke tips for å lagre mat og unngå matforgiftning.
42% av maten som kastes kommer fra husholdninger
Uaktsomhet i omsorg og kjølelager av mat får hvert spansk hushold til å kaste bort totalt 76 kg mat om året, som avslørt av data fra Det spanske forbunds- og brukerforeningsforbund (HISPACOP), godkjent av National Institute of Consumption (INC).
Men ikke all mat som er bortkastet i søppel er i dårlig stand. Ifølge guiden ACES (Association of Spanish Supermarket Chains), er Spania det syvende landet i EU som mer mat i god stand kaster bort med totalt 7,7 millioner tonn per år. Derfor er det ikke overraskende at ifølge ACES er 42% av maten som er bortkastet i Spania, hentet fra husholdninger.
Hvordan ha et sunt kjøleskap, også om sommeren
Sommervarmen akselererer forringelsen av mat, og derfor er det svært viktig å plassere hver mat på sitt rette sted i kjøleskapet, siden inne i kjøleskapet er det forskjellige nivåer av kaldt.
Pedro Caballero, forfatter av nettstedet Amosdecasa.com, tilbyr oss denne listen med tips for å få et sunt kjøleskap, i forhold til bærekraftig, balansert kosthold og energieffektivitet. Det er praktisk å distribuere produktene etter familier og temperaturområder.
1. Korrekt emballasje og distribusjon av mat i kjøleskapet forbedrer det bevaringen og reduserer avfallet.
2. Fersk kjøtt og fisk De er plassert på toppen av skuffene, det kuleste området i kjøleskapet. Alltid pakket hermetisk eller innpakket i en plastfilm på en tallerken.
3. Frukt og grønnsaker De er best bevart innpakket i plast. Selv om det er en skuff i kjøleskapet for frukt og grønnsaker, bør de pakkes for å unngå akselerert modning ved kontakt. Dette reduserer også lukten.
4. Tilberedte, halvforberedte retter eller pølse Det må alltid plasseres på mellomhyllene, og med lokk. En god høst er å sette dem i en avsmalning.
Hvordan organisere kjøleskapet på ferie
Mange bestemmer seg for å forlate frigjørhetens tomhet når de går på ferie, og begynner med fremsynet for å fullføre alt som er lagret før de forlater. Kjøleskapet krever imidlertid spesiell oppmerksomhet før ferien.
1. Fersk mat De må forbrukes to uker før avreise. Maten som er igjen, kan tilberedes og frosses. Frukt tjener til smoothies og grønnsaker for kremer.
2. Konserverer, tilberedte retter og emballerte matvarer. Du kan bare forlate i kjøleskapet de hvis utløpsdato overstiger ferieperioden.
Rengjøring av kjøleskapet
Hvis ferien går lenger enn en eller to uker, er det tilrådelig å koble fra kjøleskapet og rengjøre det.
- Skuffene og hyllene ekstraheres og rengjøres med såpe og vann, samt interiøret. - Gjerder eller merker av briller kan gnides med sitron og salt.
- Rengjør leddene med tannbørste, vann og hvit eddik. Dermed er genereringen av sprekker og pauser som hindrer hermetisk lukning desinfisert og forsinket.
Vedlikehold av kjøleskap eller kjøleskap
Korrekt drift av et kjøleskap er etablert når temperaturen på kjøleskapet er stabilt mellom 5 og 3 ºC og fryseren ved -18 ºC. Disse temperaturene sikrer bevaring av mat og forhindrer forverring.
Men for at maten skal holdes i god stand lenger i kjøleskapet, unngå å ikke la døren stå åpen eller introdusere varm mat. Når du plasserer avsmalningen, må du sørge for at det er nok plass mellom noen produkter og andre for riktig luftfordeling. Og hvis du ikke vil ha dårlige lukter, legg en halv sitron med et negl på døren eller på mellomhyllene for en naturlig aromatisering.
Marisol Nuevo Espín
