Fett er også viktig i kostholdet til barn og voksne
Et sunt kosthold er det uten fett fordi den måten du ikke har kolesterol? Nei, ikke i det hele tatt. Dette er en veldig vanlig feil, og faktisk en annen av de store myter av mat, men helt feil: fett er en svært viktig komponent i dietten og det daglige kostholdet av store og små fordi vi de gir energien at kroppen vår trenger å jobbe hele dagen. Som frokost skal vi ikke gå uten dem.
Hva kan være skadelig for helsen, og derfor er fett så dårlig sett, er inntaket for mye eller ubalansert, men å ta dem må vi ta dem. Derfor er det bra følg visse anbefalinger som de påminner oss om den spanske foreningen for pediatrik (AEP).
Det er noen "grunnleggende" og generelle regler når det gjelder å spise fett i kosten. Så for eksempel er det bedre fjern det fettet som er synlig i kjøttet, ta kyllingen uten hud, reduser forbruket av pølser og, avhengig av saken, velg halvmælk.
Tips for å forbedre fettkvaliteten i kostholdet
Bortsett fra dette må vi huske på at Ikke alle fettstoffer er de samme, og det er her vi må prioritere forbruket av kvalitetsfett. Følg disse tipsene fra barneleger til forbedre kvaliteten på fett at du tar hjemme og dermed spiser dem ikke bare uten risiko, men fordi det er helt nødvendig:
-Øke forbruket av fisk 3-4 ganger i uken hvis den er hvit, og to ganger i uken hvis den er blå
-Bruk vegetabilske oljer, spesielt oliven
-Ved hensyn til "spredbare fettstoffer", bedre å bruke margariner i moderate mengder
-Enkel matlaging: kokt, grillet og bakt er de viktigste alternativene. Når det gjelder stekt mat, er de bedre i olivenolje, ved høy temperatur og i kort tid.
Og husk at et balansert kosthold er en som inkluderer alle matvarer: Det er ikke noe forbudt (med mindre det er allergier eller andre uforlikeligheter, og i dette tilfellet vil det være legen som advarer deg), men noen at det er bedre å ta inn mindre mengder som søtsaker. Ikke glem at dietten Middelhavet har fem måltider, ikke hopp over dem!
Angela R. Bonachera
