Fem typiske påske retter
La oss spise! Holy Week er ikke bare tradisjoner og familieferier, men også mange typiske retter! Gastronomien i Spania er veldig rik og variert, og Holy Week Det er den perfekte unnskyldningen for å nyte måltidene av disse datoene. Ikke gå glipp av dette utvalget av typiske påske retter i Spania, og tilbereder retter for hele familien!
Som tradisjon, god fredag er ikke kjøtt, de fleste retter av disse datoene er rike "oppfinnelser" basert på fisk og egg, selv om serviseene er avhengige av byer og regioner der vi er. Nyt gastronomi uten å føle deg skyldig, fordi det i de fleste tilfeller er veldig sunne oppskrifter.
Typiske retter av Holy Week
Grillet hvitløk torsk
Den avsaltede torsken er en av de vanligste ingrediensene i Lent og påske. Dette er spesielt typisk for Castilla y León og merkevaretradisjonen som er utarbeidet med poteter, hvitløk, egg og olje: den knuses i en mørtel og legges til torsken. Deilig!
Torsk fritters
En annen måte å ta torsk på påsken er med fritters: Disse er stekte baller av smuldret torskpasta og blandet med andre ingredienser. Torskfritterne skal tilberedes og gi spesiell oppmerksomhet til blandingen, siden alle ingrediensene må være godt integrert for et perfekt resultat.
Potaje de Semana Santa
Hva er mer typisk i påsken enn din egen vagtspann? Det er laget med kikærter med spinat og torsk, og selv om det er mulig at barna ikke blir for mye oppmerksom på første, er det en veldig sunn og deilig parabolen du vil elske hvis du vet hvordan du skal gi den til dem.
Preparatet er veldig enkelt: Legg kikærter i varmt vann til de når til halvkoking, og legg deretter til torsken, spinat og vent til den er tilberedt, legg til en saus og litt løvblad. La det hvile i en halv time og server det varmt. Preparatet er bare å vite øyeblikket hvor fisken og spinaten helles over kokende kikærter.
Reker omelett for påske
Denne parabolen er ikke typisk for påske i seg selv, men av andalusisk gastronomi (hovedsakelig fra Cádiz). Likevel er det også vanlig å ta det på disse datoene på grunn av forbudet mot å ta kjøtt på Godfredag og enkelheten til parabolen: det er en slags rekerfrikte kaker som er skarpe og tynne. Deilig!
Hvitløk suppe
Hvitløk supper er en av de mest typiske og populære retter av spansk mat. De tar også mye under Holy Week av samme grunn som rekeomelet. For å gjøre det, er brød skåret i tynne skiver; Garnér med hvitløk i en panne og, når brunet, legg brødet til å sauté det. Legg deretter til paprika og vann og salt og skru opp varmen. Når vannet begynner å koke, dekk og senk varmen for å lage mat. Etter å ha pakket brødet med en gaffel er suppen klar.
Angela R. Bonachera
Du kan også være interessert i:
- Nysgjerrigheter om påske for å fortelle barna
- Fem turer for å oppleve påske med barn
- Helligdagsferie: flertallet reiser som en familie
- Forberedelser for familieferier
- Hvordan forklare Holy Week til barn
