Matssikkerhet under graviditet
Under graviditeten går immunsystemet ned, noe som setter den gravide moren inn situasjon på risiko for å oppdrive sykdommer blant dem, mat type. Det vil bli vanskeligere å motvirke de skadelige organismer som presenterer noen matvarer under graviditeten.
Derfor er det svært viktig at gravide kjenner grunnleggende forholdsregler for fôring, råd om mathåndtering og hvordan man spiser utenfor hjemmet.
Overvåker mattrygghet under graviditet
1. De fire hovedreglene for mattrygghet må tas i betraktning, som vasker hender og overflater hvor vi lagker mat, skiller mat som kan være dårlig eller datert, tilberedes ved tilstrekkelig temperatur og raskt fryser maten.
2. Vær forsiktig med metylkviksølv, et metall som kan bli funnet i fisk og som kan være skadelig for fosteret. Fisk må være til stede i diett av gravide, men du må unngå å spise visse typer som sverdfisk, hai, kongemakel eller panga.
3. Forhindre mot listeriose, forårsaket av bakterier som kan finnes i noen tilberedte matvarer, forurenset grønnsaker eller frukt, eller kjølte matvarer klar til å spise. For å unngå dette må du fryse disse matene når du kjøper dem.
4. Unngå toxoplasma gondii, en parasitt som finnes i underkokt eller rå kjøtt, blant annet er herdet skinke, eller i forurenset vann. Du må lage mat ved tilstrekkelig temperatur og unngå at drikkevann som vi ikke vet er trygt å drikke.
Hvordan spise hjemmefra
Spise i en restaurant under graviditet krever visse forholdsregler å kontrollere at maten serveres er trygg. Noen tips du kan ta hensyn til når du spiser hjemmefra er følgende:
- Undersøk at stedet vi skal spise er rent. Og vask våre hender med såpe og vann før du spiser. Alkoholbaserte kluter bør ikke brukes.
- Undersøk menyen og velg trygg mat.
- Be om at rettene som bærer kjøtt, fisk, fugl eller egg de er tilberedt riktig, uten å forlate dem rå.
Unngå å spise rå matvarer som sushi eller sashami eller bløtdyr som blåskjell, østers og muslinger.
- Ikke spør fisk som inneholder metylkviksølv, råspirer, ferskt tilberedte drikker som juice eller smoothies og rå egg.
- Du kaster produktene som må kjøles ned og at de er mer enn to timer ved romtemperatur.
- Vær spesielt forsiktig med maten vi ber om å ta, om transport og bevaring.
Ana Vázquez Recio