Topp 10 av sommerkolesterol
Det gode været om sommeren inviterer oss til å spise mer utenfor huset, slappe av på spisevaner og nyte noen gleder som er typiske for kyststeder som chiringuitos, hvor vi finner det vi liker mest: stekte matvarer, snacks eller snacks, som multipliserer hele dagen, brus, is og sauser, blant andre.
Denne hele festivalen med mat og drikke, egen mat på sommeren, multipliserer de mengder mat vi normalt spiser og øker forbruket av animalske og mettede fettstoffer. Ifølge den spanske hjertefondet (FEC) advarer "stekt strandbar, strandmat eller iskrem noen av vaner vi må unngå denne sommeren for å holde kolesterolet i sjakk."
Topp 10 av høyt kolesterol om sommeren
1. Frokostbuffeen: Hotell frokost er den ultimate fristelsen til sommeren. Stekt egg med bacon, croissanter, kaker, toast med smør eller kakaosmør er de mest appetittvekkende matene når vi spiser frokost utenfor huset. Noen produkter som inneholder høyt innhold av mettet fett; For eksempel gir en tallerken stekt egg med bacon oss ca 1073 kalorier, som overskrider det daglige forbruket anbefalt av WHO med 20% (30%).
2. Sandwichet på stranden: Ifølge en studie utarbeidet av CEOPAN, selskaper i brødsektoren, spiser 69% av spanjørene vanligvis smørbrød under våre strand-, basseng- eller turistbesøk. Pâté, pølse eller ostesmørbrød er det enkle og raske alternativet, og de blir også muligheten med den høyeste mengden mettede fettsyrer.
3. Søndagens grill: chorizo, chistorra, bacon, blodpølse eller lammeband er klassikere som ikke kan gå glipp av i sommergrill. Mengden mettet fett og kolesterol som disse matvarene inneholder, inviterer deg til å erstatte dem med mindre kalori kjøtt som kylling eller kanin.
4. Vesken med kalorier: Ifølge en studie utført av AINIAFORWARD, kjøper 86% av spanjørene flere ganger i uken. Eksponering for solen ber oss om å snakke mellom usunn snacks som chips, som inneholder mye hydrogenert fett og sukker.
5. iskrem: iskrem laget av melk, krem og smør inneholder mye mettet fett, på grunn av sin meieribase. I gjennomsnitt inneholder en iskrem 7 g mettet fett, nesten halvparten av anbefalt daglig mengde (16 g) pr American Heart Association (AHA). Forbruker dem, men i moderasjon.
6. Forfriskningen: Forbruket av sukkerholdige drikkevarer som brus reduserer risikoen for høyt kolesterol med 9%, ifølge en studie utført av Predimed (Prevention with Mediterranean Diet). Det beste alternativet er å dispensere med denne drinken.
7. Den stekte strandbaren: Selv om mel og olje ikke har mettet fett, endres dette når vi steker dem. Når melet kommer i kontakt med oljen, går det inn i maten å bli mat med karbohydrater og fett.
8. Sausen: sauser laget med animalsk fett som ost, krem, egg eller bacon inneholder høyt innhold av mettede fettsyrer og overgår i mange tilfeller WHOs daglige anbefaling (10%).
9. Forkokte matvarer: Med varmen bruker vi mindre tid på kjøkkenet forbereder måltider. Det mest behagelige alternativet er å velge noen dumplings, pizza eller ferdigkokte croquettes, men ikke den sunneste. Disse forkjølte rettene inneholder et overskudd av fett, så hvis du har høyt kolesterol, er det best å velge den hjemmelagde versjonen.
10. Det industrielle bakeri: industrielle muffins, palmer, boller eller sobaos inneholder en stor mengde hydrogenerte fett som reduserer HDL eller "gode" kolesterolnivåer og øker syntesen av LDL eller "dårlig" kolesterol. Derfor begrenser Food and Drug Administration (FDA) forbruket av industrielt bakeri til en gang i uken.
Elena Fuentes
Råd: Spansk hjertefond (FEC). DIMEFAR.
