De tolv druene, en sunn tradisjon for hjertet
Ta tolv druer med flaks i julen, i årsskifter, betyr å starte den neste som forbedrer hjertefunksjonen og reduserer arteriespenningen, og det er en sunn tradisjon for hjertet. Det er i det minste det som ekspertene fra Spanish Heart Foundation (FEC) og Spanish Society of Cardiology (SEC) sier.
Kardiologer sier at forbruker druer av flaks vil være "den første hjerte-sunn gestus av det nye året." Dette skyldes at druen er rik på resveratrol, en type polyphenol som "øker nivåene av nitrogenoksyd, forbedrer blodstrømmen, reduserer blodplateformasjonen og gir større beskyttelse mot dårlig kolesterol", indikerer at medlem av Seksjon av arteriell hypertensjon og vaskulær risiko av SEC, Dr. Regina Dalmau.
De gunstige effektene av champagne på julefest
Fra begge vitenskapelige samfunn husker de kardioprotektive effektene av denne maten, samt det moderate forbruket av champagne under juleferien. Sistnevnte, på grunn av innholdet i polyfenoler, "bidrar til å blokkere dannelsen av frie radikaler, som er svært skadelige kjemikalier som forårsaker forandringer i DNA i celler og akselerere aldring."
I denne sammenhengen viser en undersøkelse av Fakultetet for kjemi, farmasi og mat av University of Reading (Storbritannia), og det har blitt publisert i magasinet 'British Journal of Nutrition', at det å drikke to glass champagne om dagen " Det gir en beskyttende effekt på blodkarets vegger, og reduserer risikoen for å få hjertesykdom eller slag. "
Ta vare på hjertet ditt gjennom mat til jul
På den annen side sier FEC at å spise et balansert kosthold med lav fett og øke forbruket av typiske elementer i Middelhavet diett ", er den beste måten å garantere hjertes helse for det nye året". Eksperter regner imidlertid med at "hver spansk vil øke 50 prosent anbefalt kaloriinntak" for disse datoene, "som vil oversette til 2-3 kg mer vektøkning."
I motsetning til dette foreslår Dalmau at overflødig mettet fett bør reduseres og tilstedeværelsen av produkter som "frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, blå fisk og skummetmælksprodukter bør økes". Imidlertid legger han vekt på at "vi bør ikke gi opp julediskene".
Endelig satser eksperter fra den spanske hjertefondet på å utøve sunn livsstilsvaner, som "trene regelmessig, følg godt kosthold og, fremfor alt, slutte å røyke".
Marisol Nuevo Espín
