Barn bør fortsette å spise kjøtt
Med den nylige kunngjøringen fra Verdens helseorganisasjon (WHO) om effekten av forbruk av rød og bearbeidet kjøtt, den SEPEAP (Spansk samfunn for barnevakt og primær omsorg), ønsket å snakke om Fortell foreldre hva deres anbefalinger er om dette kontroversielle problemet.
Meningen mener at det å spise bearbeidet kjøtt Som pølser, hamburgere eller pølser øker risikoen for lidelse kolo-rektal kreft. Byrået mener også at rødt kjøtt (biff, svin, hest, lam, geit ...) er "sannsynligvis kreftfremkallende".
Til tross for den sosiale alarmen som er opprettet med denne kunngjøringen, er kjøttinntaket fortsatt nødvendig for utviklingen av barnet. På grunn av sine ernæringsmessige egenskaper er kjøtt en del av a mat gruppe der den utveksles og suppleres med egg og fisk. Matvarer i denne gruppen skal forbrukes to ganger om dagen innenfor et variert kosthold. Derfor bør kjøttet forbrukes mellom 5 eller 8 ganger i uken.
Hva kjøtt bringer til barnet
I tillegg til å tilby muligheten for et bredt utvalg av presentasjoner og smaker, som er viktig når barnet startes i et sunt kosthold, bidrar kjøttet fra næringsmessig synspunkt spesielt til barnet spesielt proteiner av høy kvalitet, så det regnes som en grunnleggende plastmat, selv om den inneholder en stor andel fett, hovedsakelig mettet, og også viktige konsentrasjoner av jern, sink, fosfor, jod og B-vitaminer. Alle disse stoffene er viktig for vekst og utvikling av barnet
Dr. Venancio Martínez, barnelege av Health Center of El Llano i Gijón og president for SEPEAP, anbefaler at bruken av Kjøtt i barnediet: "Det er nødvendig innen et balansert kosthold, dets bidrag er vanskelige å erstatte. Det viktigste er å opprettholde et balansert kosthold som gir det barnet trenger for sin utvikling, bearbeidet kjøtt bør tas et par ganger i uken, og de røde skal tas også. " I tillegg insisterer han på at "barn må utdannes fra de første månedene i gode spisevaner, som må være en del av et balansert og variert kosthold. Kjøtt er en viktig del av denne tilnærmingen. Og foreldre bør kjenne sine egenskaper for å fremme et sunt kosthold i sine barn. "
Når og hvordan å introdusere kjøtt i kostholdet
Dr. Martinez anbefaler å introdusere barnets kosthold fra den sjette måneden, i små mengder, som gradvis øker. På tidspunktet for å lage barnediet Det vurderes at en del kjøtt kan variere mellom 50 og 100 gram, avhengig av om det er en førskole eller en tenåring.
Hva er det beste kjøttet
Kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun eller svinekjøtt er like bra konsumeres riktig. Det skal huskes at organkjøtt, pølser og industrielle preparater ikke kan erstatte biff eller stykkekjøtt mer enn noen ganger, siden de inneholder en større andel fett og kan innlemme tilsetningsstoffer og andre stoffer; derfor er næringsverdien lavere.
Alle kjøtt har lignende næringsverdi, selv om deres smak og kulinariske muligheter er forskjellige. Kalvekjøtt er mindre fett enn lam og svin, og det er derfor det kalles "magert kjøtt", sammen med kylling og kanin, har mindre enn 10% fett, sammenlignet med" fett "kjøtt som kan nå 30%, avhengig av dyrets del og kuttet, er det forskjeller i fettinnhold.
Slik forbruker du kjøtt
Foreldre skal vite at jo lengre et kjøtt blir tilberedt, jo mer vil miste sine ernæringsmessige egenskaper, spesielt ved destruksjon av vitaminer. Barn som er overvektige eller har problemer med kolesterol bør begrense forbruket av stekt kjøtt og konsumere magert kjøtt. For dem, jern eller ovn er best allierte. Kjøttet skal ledsages av energimat, grønnsaker, grønnsaker eller frokostblandinger; som en side rett eller som en utfyllende tallerken.
Isabel Martínez
Du kan også være interessert i:
-Trykker å lage mat sunnere
-Vetariske dietter hos barn
-Hvordan få barn til å spise grønnsaker
-Hvorfor å forebygge barndommen fedme
-Food fôring, den hyppigste tvil
