Polyfenoler bidrar til å forhindre aldring
Å bekjempe prematur aldring av organismen er lettere fra innsiden. Nylige studier har vist fordelene med noen matvarer rik på stoffer som bidrar til forsink effekten av aldring for sin antioksidant effekt som polyfenoler. Og det er allerede sagt Hippocrates: "at maten din er medisin og medisinen din mat."
Polyfenoler er bioaktive forbindelser med stor antioksidantkapasitet som har vekket stor interesse fra næringsmessig synspunkt, for deres handlinger, ikke bare i helse, men i forebygging av tidlig aldring, av funksjonelle og strukturelle endringer av ulike sykdommer.
I de senere år har gunstige effekter blitt tilskrevet utviklingen av ulike sykdommer som kreft, kardiovaskulære sykdommer og neurodegenerative sykdommer, som er forbundet med en økning i cellulære oksidasjonsprosesser, kjent som oksidativt stress.
Fordeler med polyfenoler for helse
Konsumet av en diett rik på polyfenoler er hovedsakelig forbundet med antioksidanthandlinger, men de har også viktige antiinflammatoriske, antiplatelet, antitrombotiske og til og med lipidsenkende effekter. Derfor er polyfenoler veldig gunstige forforebygging av utvikling av aterosklerose og kardiovaskulær risiko.
Flere eksperimentelle studier har vist at en diett rik på polyfenoler bidrar til reduksjon av svulst og inflammatoriske markører involvert i utviklingen av ulike typer kreft- og nevrodegenerative sykdommer.
Naturlige kilder til polyfenoler
Hvis vi legger vitamin C til dette stoffet, som også har mange frukter og grønnsaker rik på polyfenoler, øker den antioksidante effekten av disse matvarene.
Noen av matene rikeste i polyfenoler er: druer, blåbær, epler, jordbær, bringebær, granateple, rødbeter, aubergine, bokhvete, røde og lilla grønnsaker, soyabønner, grønn te, rødvin, linser og erter.
Blant de medisinske planter som er rikere i polyfenoler, fremhever vi furu bark ekstraktet, druefrø ekstraktet, hagtorn bær, melk tistel, kamille og ginkgo biloba.
Marisna Berrio
