Tips og triks for å unngå å kaste bort mat
Den Valencian Forening av forbrukere og brukere (AVACU), i samarbeid med Mercadona, har utarbeidet Guide 'La oss dra nytte av maten', en dekalog av handlinger som søker å gi informasjon og tips for å unngå matavfall i hjemmet. Her forlater vi deg en rekke tips og triks tatt fra denne veiledningen som kan hjelpe oss med å spare hjemme.
1. Planlegg menyen
Planlegger måltider i hele uken med hensyn til på den ene siden antall familiemedlemmer og på den annen side måltider som er laget hjemme. Med alt dette, lage en detaljert liste over produktene du trenger.
2. Kontroller ditt pantry og planlegg kjøpet
Før du går til supermarkedet og når vi har vår planlagte meny: det er viktig å sjekke hva har vi allerede i vårt pantry og i kjøleskapet vårt? for å unngå å kjøpe det vi allerede har. Lag en liste og prøv å ikke forlate det: mange ganger Vi kjøper mer mat enn vi virkelig trenger og dette får mange til å ende opp i søpla.
3. Hold budsjettet ditt i tankene
Vurder om det lønner seg å kjøpe produkter i bulk eller hvis det kan være mer lønnsomt å kjøpe produkter som allerede er pakket, i større mengder, som kan fryses og brukes senere. Det verdsetter også å kjøpe merkede produkter og deres pris / kvalitet forhold. Husk at å kaste bort mat er som å kaste bort penger.
4. Kontroller etikettene til produktene
Kontroller produktetikettene, se gjennom utløpsdatoer eller av fortrinnsforbruk og bevaringsbetingelsene. Husk at produkter med fortrinnsrett, hvis vi gjør det etter den angitte datoen, ikke utgjør en risiko for helsen vår, selv om det er sant at de kanskje har mistet en del av deres aroma, tekstur eller andre egenskaper av det
5. Oppbevar og lagre mat riktig
Når det gjelder å lagre maten vi har kjøpt, må vi plassere dem slik at nylig kjøpt mer i bakgrunnen og de som allerede var foran, for å forbruke dem i den rekkefølge. Når det er på tide å lagre dem i kjøleskapet, er det tilrådelig å gjøre det i lukkede eller vakuumpakkede beholdere. Du bør ikke røre bakveggen, og du må legge mellomrom mellom dem slik luften sirkulerer riktig. Det er også viktig å vite at hver mat har sitt sted:
- Ved døren skal vi plassere Drikker, smør, syltetøy og sauser og egg.
- I øvre del er maten som krever mindre kaldt: de frosne matvarer vi vil tine, de som allerede er kokte, pølser ... i hermetisk lukkede beholdere.
- I den sentrale delen, yoghurt, meieriprodukter, etc.
- På bunnen av matvarer som krever mer kaldt for bevaring, som det er kjøtt og fisk uten matlaging.
- I skuffene, frukt og grønnsaker.
6. Bruk maten i orden av senioritet
Når du kjøper mat, sett de som allerede var i kjøleskapet og / eller pantry foran deg og plasser de du nettopp har kjøpt bak. På denne måten bruker vi de eldste på forhånd, og unngår at de forblir glemt i bunnen av pantry eller kjøleskap, og at deres forbruksdato eller utløp er bestått.
7. servere små mengder mat
Vær alltid oppmerksom på at det som gjenstår på platen, ikke kan gjenopprettes. Derfor er det bedre å betjene mindre porsjoner, og hvis noen er blitt sultne, kan han gjenta.
8. Lagre restmaten
Det er veldig enkelt å holde rester av mat eller middag, men det er ubrukelig hvis vi ikke bruker dem etterpå. Hvis det er en allerede forberedt tallerken (pasta, ris ...) Det beste er å fryse det. Hvis det er mye, er det å foretrekke å dele det i flere deler. Hvis vi åpner en beholderbeholder, må vi sende det gjenværende produktet til en krukke eller glassburk med en god forsegling. det vil bli bedre bevart.
9. Frys mat
Dette er bra for både fersk kjøpt mat og rester. Vi må vente på at maten skal avkjøles helt før du setter den i fryseren, siden en plutselig endring i temperaturen kan forandre egenskapene.
Hvis det vi skal fryse er råvarer som vi har kjøpt, vil vi gjøre det i beholdere eller poser som er egnet for frysing og det er bedre å gjøre det i pakker med to eller tre stykker. Det er tilrådelig etikettprodukter at vi har frosset, som indikerer produktet og datoen. Også i dette tilfellet vil vi anvende regelen av konsumere den eldste før.
Til slutt, de bør ikke bli refrozen mat som vi har tint.
Noen triks for å bevare mat
- Vi kan fryse friske grønnsaker som vi har kjøpt: Vi hugger dem, kok dem i omtrent fem minutter, la dem kjøle seg og lagre dem, godt drenert, i en pose som er egnet for frysing.
- For å spare hvitløk, kan vi skrell dem og legg dem i en båt tett og lagre dem i kjøleskapet eller i en båt full av olje.
- The brød mold det er bedre bevart i kjøleskap.
- For Beskytt saltet mot fuktighet, Hell noen stykker ris i saltskakeren.
- Hvis du pakker inn salat på avis før den legges i kjøleskuffen, vil den bli holdt lenger. Husk å vaske det godt før du bruker det.
- Har du noen igjen tomatsaus? Sett det i kjøleskapet i en glassburk Dekker overflaten med olivenolje rå slik at tomat ikke mister sine egenskaper.
- Når ost er startet, Du vil unngå spredning av sopp hvis vikle med klar plast før oppbevaring i kjøleskapet.
- Når vi har rester fra en hermetisert produkt, de kan lagres i kjøleskapet, men først må du bytt dem til en annen container av hermetisk lukking.
- For å forhindre cupcakes tørk ut, sett dem inn i a metallkasse sammen med et eple hele godt vasket og tørt.
- Ikke vask frukten før du lagrer den; vaske det for øyeblikket du skal konsumere det, siden fuktigheten akselererer forverringen.
- The løk ødelegger poteter når de kommer i kontakt, så det er bedre å holde dem skilt.
- Hvis frokostblandinger de har myknet, sett dem i ovnen ett minutt, ved ca 100ºC, dekket med aluminiumsfolie, og de vil bli sprø igjen.
