Konsekvenser i en dårlig spisesal
Barn på 4 og 6 år som ikke spiser godt, også kalt "dårlige spisere", har a Nivået på omsorg lavere enn de som spiser sunt, ifølge en studie utført i samarbeid med Abbott og publisert i 'The Open Nutrition Journal', etter å ha analysert 1.101 barn fra tre til seks år med syv skoler i Madrid.
Forskning har også vist at mer enn halvparten av fem og seksåringene som ikke spiser godt, har de laveste nivåene av omsorg. Et faktum at, ifølge eksperter, trenger psykologisk inngrep.
Effekter av underernæring på kognitiv utvikling
"Det vitenskapelige beviset kobler underernæring til et kognitivt utviklingsunderskudd. Selv hos barn fra utviklede land er det et forhold mellom dårlige spisevaner og dårlig skoleprestasjon, sier studiekoordinator og leder av Gastroenterology og Child Nutrition Unit i Hospital Miguel Servet de Zaragoza, Luis Ros.
Derfor var målet med denne undersøkelsen å avgjøre om det var forskjeller mellom barns fattige spisere og de som spiste sunt med hensyn til deres oppmerksomhet, nivåene av irritabilitet hos familier og barns ernæringsmessige inntak.
For dette ble barna klassifisert i to grupper: de betraktet som 'fattige spisere' og de som spiste på en sunn måte. Den tidligere ble definert som de som inntok mindre enn 65 prosent av de anbefalte daglige mengdene mellom 4 og 6 matgrupper. Gruppene var kjøtt (som inkluderer egg og fisk), grønnsaker, frukt, meieri, karbohydrater og belgfrukter.
I denne forstand, en av hovedkonklusjonene har vært at det ikke er noen signifikante forskjeller i nivået på oppmerksomheten til de to gruppene barn, de "fattige eaters" og de som spiser sunt, unntatt i de eldre gruppene, som representerer 70 prosent av prøve (788 barn).
Mat påvirker oppmerksomhetsnivåene hos barn
Faktisk mellom 4 og 6 år er det en tendens til at flere barn som ikke spiser godt, har skåret lavere i de etablerte nivåene av omsorg. Denne trenden er økt med mer enn 50 prosent i gruppen av barns fattige spisere mellom 5 og 6 år.
Barn som scoret lavere på disse nivåene av omsorg hadde tatt betydelig lavere mengder matvarer fra meieri gruppen og fra fisk, kjøtt og egg gruppe enn barn som scoret høyere på nivået av omsorg.
"Den laveste poengsummen i omsorgsnivåene i den eldste gruppen kan skyldes kumulativ effekt av dårlige spisevaner og de ernæringsmessige underskuddene som er avledet av dem, som bør undersøkes grundig ", Ros stresset.
Forskjeller i spisevaner
Studien gir også informasjon om forskjellene mellom spisevaner av barns fattige matere og barn som spiser sunt. De første er, ifølge eksperter, masete om mat, ikke liker å prøve nye matvarer, og sannsynligvis vil avvise dem og bestemme at de ikke liker dem uten å prøve dem. de foretrekker å drikke for å spise; og de føler seg fulle raskt.
På denne måten har spesialister advart om at dårlige spisevaner kan få konsekvenser både på kort og lang sikt. Spesielt på kort sikt ernæringsmessige mangler kan oppstå, slik som lave nivåer av energi og proteiner eller mikronæringsstoffer; inntak av frukt, grønnsaker og kjøtt lavere enn anbefalt; eller mindre vitaminer og mineraler enn anbefalt.
Du kan også lavere vekst, gitt at noen undersøkelser viser at barns fattige matere har en kortere høyde og lavere kroppsvekt.
Også en "mulig" langsiktig konsekvens av "dårlig å spise" atferd er a lavere kognitiv ytelse for eksempel vanskeligheter med å utføre tester som krever oppmerksomhet, minnevansker, visuell oppfatning, verbal forståelse og andre viktige kognitive prosesser.
Endelig har studien vist at det er en smal forholdet mellom barns dårlige spisevaner og familiestress på måltidstidspunktet. Og et høyt nivå av irritabilitet hos foreldrene kan ha langsiktige negative konsekvenser for barns adferd fordi de kan forverre deres matvaner i fremtiden.
